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Le mani in pasta

Il pane è uno straordinario prodotto nel quale si racchiudono numerosi saperi dell'uomo : dalla conoscenza del territorio, i metodi di coltivazione e di trasformazione. Il pane accompagna la storia dell'uomo da almeno 10.000 anni. Gli archeologi sono concordi nell' asserire che, nel mondo occidentale, furono gli Egizi a ottenere le prime forme di lievitazione [...]

Di |Luglio 10th, 2017|1 Commento

La notte di san Giovanni

  Il 24 giugno è la notte di San Giovanni, da sempre considerata una notte magica, che segue il solstizio d’estate quando il sole è al suo apice e imprime forza e vigore alla natura e alle sue creature. Gli antichi credono che questa notte sia particolarmente magica perché proprio in questa notte “cadde la rugiada degli [...]

Di |Luglio 10th, 2017|1.906 Commenti

Ciclo della vite

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Di |Febbraio 10th, 2016|1 Commento

Ciclo del grano

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Di |Febbraio 10th, 2016|1 Commento